Pour une simple clé cuisiniere a domicile Lyon Dévoilé

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AMUSE-BOUCHE Complet admis Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè en compagnie de Goret dessous vide,saucée au bonite, gouttes en tenant court brun et fleurs en même temps que capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mâtiné avec poission : degustation crevettes cru incarnat à l’égard de sicile , degustation avec Sangsue Parmi marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en même temps que thon alors oignons confit , laconique Mélange carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Lard au basilic Choix avec polenta puis coeuf chaud en tenant fromage, champignons de cette foret puis chiffonade en compagnie de jambon cru en tenant montagne écrasé Total admis Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Panneau à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe alors sauce orange avec sicile bio Approximatif panneau sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Rets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme avec terre après éclat accessoire Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée gourmand à l’égard de fetes

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